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锅大侠市集火锅

深受年轻人追捧的火锅品牌

20222025

guodaxia

锅大侠秉承“好吃、实惠、年轻”的经营理念，

食材的甄选、加工工艺、底料生产、产品研发均源自四川，从而具备了巴适的口感和实惠的价格，门店采用现代市集、年轻时尚的国潮风室内设计风格，全开放的明档设计，赋予了锅大侠有趣、好玩、年轻的品牌调性，充实了现代年轻人多维度的就餐体验。

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锅大侠门店环境展示

门店环境展示-锦艺城店

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GUODAXIA SHIJIHUOGUO

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新闻动态

锅大侠火锅食材大全菜单有哪些?

锅大侠火锅食材大全菜单有哪些?

四川是火锅的天下，全国极其吃的火锅都是起源于四川，尤其是川渝口味的。成都火锅和重庆火锅，都是很有名气的，重庆火锅注重的是辣，辣的过瘾。而成都火锅是麻辣，除了辣，还放了很多麻椒在里面，既麻又辣。成都火锅之中，最具特色的，就要属“锅大侠”了。

市集火锅火锅底料炒制时出现的问题有哪些？

市集火锅火锅底料炒制时出现的问题有哪些？

市集火锅火锅底料炒制时出现的问题有哪些？操作时的一些相关问题１、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。２、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。３、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。

新手开锅大侠火锅店的三大注意事项？

新手开锅大侠火锅店的三大注意事项？

新手开锅大侠火锅店的三大注意事项？ 1、严格把控味道。新开的火锅店想要稳稳地抓住市场，味道一定要过关，如果味道不好，顾客自然不会买账。并且如果你是自己开店的话，还得注意味道的稳定性这个问题，便自己聘请炒料师傅制作底料，由于人工变动，导致味道时常波动，极大程度上影响了顾客的印象，顾客流失率高。

锅大侠吃火锅要准备哪些食材？

锅大侠吃火锅要准备哪些食材？打火锅需要准备的食材包括：肥牛、羊肉卷、毛肚、牛百叶、鸭肠等，当然，还可以根据个人喜爱，加入其他的食材。火锅是中国特有的一种烹调方法，火锅吃起来可以让食物更加新鲜美味，受到了很多人的欢迎，那么火锅需要准备一些什么食材呢？下面让我们一起去了解吧。

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