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秋天吃火锅的好处,秋天如何吃火锅更健康

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秋天吃火锅的好处,秋天如何吃火锅更健康

发布日期:2020-10-28 作者: 点击:

秋冬季节,大家都爱去吃火锅,但吃火锅一定要注意健康的吃法哦,如果不注意,让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体,那吃火锅有些什么要注意的呢?

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  1、火锅食材的选择与搭配。


  主食:玉米、山药、土豆、红薯等;


  肉禽蛋海鲜类:丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等;


  蔬菜:萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等;


  菌藻类:香菇、金针菇、黑木耳、海带等;


  豆制品:豆腐、腐竹、豆腐皮等;


  选择新鲜的食材,少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏(如鸭肠等)。


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  2、火锅调料要清淡。过多的辣椒、蒜、葱等调料,或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害,特别是患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。所以,吃火锅时最好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料,以避免对肠胃的刺激,防止“上火”。


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  3、火锅底料选择。火锅底料种类较多,麻辣底料的应尽量少选,可根据实际情况适当选择三鲜底料,或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。建议最好使用清汤,少放盐油,保证安全又健康。


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  4、餐后多吃水果。一般来说,吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉,能清凉、解毒、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。


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