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秋冬吃火锅,六要四不要

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秋冬吃火锅,六要四不要

发布日期:2020-10-13 作者: 点击:


    吃火锅!约上三五吃货,围着火炉吃个热腾腾的火锅,是冬日里的最爱了。


秋冬吃火锅,六要四不要


  小编提醒,吃火锅一定要注意健康,如果不注意,让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体。


  那吃火锅有些什么要注意的呢?下面赶紧一起来看一下吧。

秋冬吃火锅,六要四不要

      要多些蔬菜


吃火锅的时候,总想着要涮羊肉、涮牛肉,再来点猪血、鸭血。单吃这些可不行,来点蔬菜吧,蔬菜粒的维生素和叶绿素可以消除油腻,还有清凉、解毒、去火的作用。


  要多吃点白莲


  白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。


  要多吃豆腐


  豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。


      调味料要清淡


      调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。

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  要放点生姜


  生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

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     贝类要选择鲜活的产品


       吃贝类就是要鲜!在家里吃火锅时,都会在清水里养上半天,等体内的污物自行清滤后才能放心食用。但是要在外面店里吃,可要考验吃货们的眼力劲了。


四不要


  食物出锅不要马上食用


  因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。取出来的美食可别着急吃,咱先吹一吹凉了再吃。


  不要半生不熟就入口


  不少吃货为了追求味道的鲜脆嫩滑,食物在锅里稍烫一下就吃了。这样不仅会造成消化不良,还可能吞入潜藏在食物里的细菌、寄生虫。虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。


  绝不要冷、热混吃求“中和”


  一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。


  火锅汤不要喝


  火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。


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